La majoria de consumidors creu que les etiquetes dels productes que compra en el supermercat no són clares: quasi un 30% percep confusió en l'etiquetatge, un 45% troba que hi ha termes complexos i per a quasi un 4% són molt difícils d'entendre. No les entenen i tampoc es fia: un 35% considera que la informació que contenen és irrellevant, més d'un 13% directament no li les cree i un percentatge similar (12,8%) diu que no comprén els termes tècnics. Tot això provoca que set de cada deu consumidors reconega que llig les etiquetes pesar que un 90% es confessa preocupat per l'alimentació.

Les dades són d'un estudi de la Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN), encarregat per l'empresa Gall, entre més de 4600 persones d'entre 18 i més de 70 anys de les 17 comunitats autònomes. Rosaura Leis, presidenta de la FEN demana canvis en l'etiquetatge: 'Sens dubte hem de revisar-ho. Hem de buscar models que arriben a la població i que s'entenga bé'.

A Espanya, el Govern va implantar en 2021 el sistema Nutriscore, un etiquetatge per colors i lletres que permet, a priori, al consumidor identificar més fàcilment els productes segons la seua qualitat nutricional. El sistema ha rebut crítiques des de la indústria, que creu que penalitza injustament productes com els iogurts, i des de les associacions de consumidors, per raons similars, que posen com a exemple del seu mal funcionament la mala nota que li dona a l'oli d'oliva. Sense esmentar-ho directament, la presidenta de la FEN deixa clar que no li convenç: 'Quin és el model ideal? Encara no ho sabem. Actualment hi ha grans discussions de quin és el millor model. És fonamental millorar la educació nutricional', ha sentenciat.

L'estudi també revela que més mirem els consumidors en les etiquetes és la data de caducitat, li segueixen els ingredients i la informació nutricional.Per sexe i grups d'edat: les dones amb un alt poder adquisitiu i nivell formatiu són els qui més lligen les etiquetes, mentre que els joves, els majors amb baixa formació i els estudiants són els que menys ho fan.

Consulta la notícia original ACI